Salta la linda, y con razón. Los salteños son dueños de las empanadas más jugosas del país y de un folclore que te pone la piel de gallina. Entre quebradas de colores y viñedos de altura, Salta es un norte argentino que enamora a cualquiera.
"Poné quinta significa apurar, acelerar o aumentar el ritmo en algo, una acción, un trabajo o incluso en una conversación o en una decisión. Viene de la referencia a los autos con cambios de marcha. Poner quinta es pasar a una marcha alta para ir más rápido. Por ejemplo, estamos atrasados con el proyecto, poné quinta, si lo terminamos hoy nos vamos."
"Azucarada. Persona demasiado dulce o amable, al punto de resultar empalagosa o sospechosa. Che, vino azucarada, con sonrisita y ¡ay te extrañé! Y a los dos minutos ya te pidió un favor gigante."
"Recaudo es ser demasiado precavido o exagerar las medidas por algo mínimo. Che, dejá de hacer recaudo, es ir al kiosco nomás, no al Everest."
"Seco como chunio, es ser poco expresivo, sin onda o medio amargo. Che, le tiré un chiste y quedó seco como chunio. Ni una mueca se tiró."
"Rendir el monte es aprovechar el campo para pegarse una comilona abundante y sin culpa. El domingo vamos a rendir el monte. Llevá el elástico en el pantalón y mucha fe."
Poner quinta
Expresión que se usa para decir que alguien le mete mucha velocidad o esfuerzo a una tarea. Como si tuvieras un auto viejo pero aún querés sentirte en la Fórmula 1.
Seco como chuño
Se usa para decir que alguien es muy poco expresivo, medio amargo o que tiene menos onda que un ladrillo. Viene de comparar a la persona con el chuño, la papa deshidratada bien típica del norte, toda seca y sin jugo. Es como decir que al pobre ya se le evaporó hasta la última gota de carisma.
Azucarada
En Salta se dice que una persona está azucarada cuando es tan dulce, amable y simpática que ya roza lo empalagoso y te empieza a oler raro. Es esa gente que te habla con voz suave, te tira flores todo el tiempo y uno piensa que algo quiere. Es como dulzura con sospecha incluida, muy de trato exageradamente cordial.
Recaudo
En Salta se usa para decir que alguien se está pasando de precavido, que toma demasiadas medidas por algo que no es tan grave. Es como cuando tu tía sale con piloto, paraguas y botas de lluvia porque vio una nubecita en el cielo. Tiene un punto tierno, pero también da risa lo exagerado.
Rendir el monte
Se dice cuando el plan en el campo termina siendo una comilona desatada, de esas donde se le saca jugo a todo lo que hay: asado, empanadas, locro, vino y sobremesa eterna. Muy de juntada norteña, con humo, familia y panza feliz hasta quedar fusilado de tanto morfar.