Se usa cuando alguien se pone a mirar a otra persona que está bien guapa o bien guapo, nomás para disfrutar la vista sin decir nada. Es como darse un gustito visual, medio pícaro pero sin llegar a lo morboso. En Chiapas y en México en general se entiende perfecto, y la neta tiene su gracia porque suena sabroso.
"Fuimos al malecón dizque a correr, pero con tanto chavo guapo y tanta morra bien arreglada nomás nos paramos a echar un taco de ojo toda la tarde"
Dicen en sutil y simpática referencia al acto de deleitarse mirando a alguien muy atractivo. Vamos, una analogía para disfrutar visualmente casi como cuando te comes algo sabroso.
"Ahí va la Lupita, nomás pa' echarse el taco de ojo y alegrarse la tarde."