En Canarias, millo es como se llama al maíz, tanto al grano como a la mazorca entera. Es palabra básica del vocabulario canario, muy ligada a la cocina tradicional, al gofio y a los guisos de toda la vida. Si no sabes lo que es el millo por aquí, te miran raro en cualquier mercado.
"Pilla un par de piñas de millo en el mercado, que esta noche hacemos sancocho con gofio y vas a chuparte los dedos, mi niño"