Voix de la rue
Pepou
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Lyon
"Un canu, expression de Lyon, ça désigne un artisan tisserand de la soie, ils habitaient la plupart du temps sur la colline de Croix-Rousse et donc ils ont fait une révolte en 1831 qui a préfiguré les révolutions ouvrières. Ils ont leur propre culture, on en parle encore pas mal de nos jours parce qu'on parle des appartements de canut qui sont dans la Croix-Rousse, il y a une très grande hauteur sous plafond mais aussi de la cervelle de canut, spécialité locale, c'est du fromage blanc avec de l'ail, de l'échalote et des herbes. Exemple, je me suis fait péter une cervelle de canut au bouchon, trop bon."
Ce que ça veut dire
Un canu, à Lyon, c'est un canut, donc un ouvrier de la soie. Le mot sent direct la Croix-Rousse, les métiers à tisser, les grands apparts pensés pour les ateliers et toute la mémoire populaire des révoltes ouvrières. Aujourd'hui, ça peut parler autant des tisseurs d'époque que du vieux Lyon canut resté dans les murs.
Exemples d'usage
"On monte à la Croix-Rousse, on mate les plafonds d’appart de canu, puis on se fait péter une cervelle de canu au bouchon."
"Mon arrière-grand-père était canu, il tissait la soie du matin au soir dans un atelier de la Croix-Rousse."
"Les vieux immeubles à hauts plafonds, c'est là que les canus installaient leurs métiers à tisser."
"À la Croix-Rousse, t'as encore des traboules et des apparts de canu, ça respire direct le vieux Lyon ouvrier."
"Mon daron adore raconter qu'on a du sang de canu dans la famille, en mode fierté de la colline."
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D'où ça vient
Canu, c'est une forme lyonnaise populaire de canut. Le mot est lié aux ouvriers tisseurs de soie de Lyon, surtout à la Croix-Rousse, au XIXe siècle. Il garde une charge sociale et locale très forte, avec en fond les révoltes des canuts de 1831 et 1834, devenues un vrai marqueur de mémoire ouvrière.
Autres façons de le dire
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