Petit resto tradi, le bouchon lyonnais c’est l’adresse où tu viens te caler avec une cuisine qui tient au corps. Nappe à carreaux, patron qui chambre, tables serrées, et ça sent le canon et le beurre. Au menu, classiques du coin: quenelles, tablier de sapeur, cervelle de canut, salade lyonnaise. Tu ressors repu, content, un peu lourd, mais heureux.
"Ce midi, avec les gones, on se pose dans un bouchon: quenelle, tablier de sapeur et p’tit canon. Après, je carbure au ralenti jusqu’à 16 h."