Qué significa
En Entre Ríos se usa para decir que algo es un embole total, lento, sin onda y más insulso que un caldo aguado. Puede ser una peli, una charla o una fiesta donde no pasa nada y te querés ir a dormir. Es como decir que la cosa no levanta ni con ayuda, y la verdad es que la imagen es bastante graciosa.
Ejemplos de uso
"Fuimos al cumple de Carla y era más aburrido que sopa de gallina, al rato ya estábamos todos mirando el celular esperando la hora de rajar."
"La reunión del laburo se estiró mil horas y fue más sopa de gallina que esperar a que seque la pintura mirando cómo se oxida un clavo."
"El recital era puro sopa de gallina, ni el cantante se creía lo que tocaba y la gente bostezaba parejito como en misa de siete."