Qué significa
Sopa humilde de las abuelas que se prepara con ajos dorados en aceite, pimentón, pan duro y un huevo escalfado. Es el abrazo calentito que te tomas cuando el frío te cala los huesos o necesitas revivir tras una noche de jarana. Sabe a hogar y a remedio de los de antes.
Ejemplos de uso
"En enero no hay quien salga de casa sin un plato de sopa de ajo hirviendo"
"Mi abuela siempre dice: te preparo una sopa de ajo y te resucita el cuerpo"
"Cuando vi el chiringuito con cartel de sopa de ajo me tiré de cabeza"
De dónde viene
Nace en la cocina pastoril de Castilla, donde el pan seco y los ajos nunca faltaban. Era el plato de aprovechamiento que comían pastores y jornaleros para entrar en calor. Con el tiempo se coló en ventas y mesones, y hoy es orgullo de la gastronomía castellana.
Otras formas de decirlo
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