Qué significa
En Castilla-La Mancha se usa para hablar de la gente de campo que hace gazpacho manchego o vive muy pegada a la vida rural, con su ritmo tranquilo y sus costumbres de toda la vida. No va tanto de ir con estilo moderno, más bien de ese rollo campechano que huele a leña, pueblo y comida casera rica.
Ejemplos de uso
"Desde que se fue al pueblo y se pasa el día entre la huerta y la lumbre haciendo gazpacho manchego, el Juan se ha vuelto más gazpachero que su abuelo el pastor"
"Mi tío Pepe es más gazpachero que las cucharas de palo, siempre con las recetas de la abuela y el perol de barro en la lumbre"
"No hay finde que no me escape al pueblo a ponerme modo gazpachero profundo, entre migas, paseos por la sierra y cero reloj"
