Qué significa
Frase para decir que algo es auténtico, de calidad chingona y hecho como Dios manda. Se usa cuando algo te sorprende tanto que dices que eso sí es lo bueno, lo original, lo que no anda con imitaciones baratas. Es muy de pueblo, muy de comida casera y de cosas hechas con cariño, y la neta tiene un saborcito bien michoacano.
Ejemplos de uso
"No manches, esa corunda con carnita de puerco que hizo tu jefa sí es mero mole de olla, hasta me quiero mudar a tu casa nomás pa' que me sigan invitando"
"Ese pozole que preparó doña Lupe, con su toque de epazote y su pizca de chile pasilla, neta que sí es mero mole de olla, me supo a domingo en casa de la abuela"
"Cuando probé los tacos de barbacoa del Güero en Texcoco supe que eso no era cualquier antojo, era mero mole de olla: humeante, suavecita la carne, y con su consomé que revivía hasta al más crudo"
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