Expresión utilizada para referirse de manera afectuosa y coloquial a una persona que destaca por sus costumbres o conductas tan propias de Santiago del Estero, como ser un experto en 'apanado' (charlar relajadamente) bajo la galería.
"Ese Ramón es un verdadero símbolo santiagueño, lo ves siempre con su mate y su guitarra cantando chacareras."