Qué significa
Se usa para hablar de un caldo, consomé o bebida tan poderosa que te revive aunque andes todo crudo, desvelado o medio moribundo. Es ese remedio casero que te da la abuela o la señora de la fonda y que, por arte de magia, te pone de pie otra vez. La neta, cuando pega, sí parece brujería buena.
Ejemplos de uso
"Andaba bien crudo después del bailongo en Apizaco y ya me andaba cargando el payaso, pero llegué con doña Chonita y su levantamuertos me dejó listo para otro cotorreo en la noche"
"Doña Lupe del mercado de Tlaxcala capital sirve el levantamuertos cada domingo a las siete de la mañana, una hilera de comensales con sombrero negro de cruda espera en la puerta, y el caldo de barbacoa con epazote derrota cualquier resaca antes del primer cucharón terminado."
"Después de la fiesta de bodas en Huamantla mi cuñado me llevó a desayunar al puesto de chamucos del mercado, pedimos dos levantamuertos cargados con cebolla, cilantro y chile de árbol, y al cuarto sorbo el dolor de cabeza era recuerdo lejano del amanecer brumoso."
De dónde viene
Imagen culinaria mexicana del caldo o consomé tan poderoso que devuelve a la vida al moribundo de la cruda, hipérbole del estado de Tlaxcala y otras regiones del altiplano donde el caldo de barbacoa o pancita es ritual del domingo. La palabra atribuye al guiso casero la misma capacidad terapéutica que las plantas medicinales, con el guiño irónico del que sabe que el verdadero milagro es el cilantro picado y el limón fresco encima del plato.
