Qué significa
Es el gofio hecho pella, amasado con agua, leche o caldo hasta que queda prieto y manejable. Se come en rodajas o a pellizcos, y según la casa lleva aceite, miel, azúcar, almendras o un caldito sabroso. Es pura gasolina canaria de la de siempre, comida humilde que llena y sabe a memoria de isla.
Ejemplos de uso
"Chacho, la abuela sacó gofio amasado con caldito y un chorrito de aceite, lo probé y me quedé tieso: cena resuelta y barriga feliz."
"Mi viejo se hizo un gofio amasado con miel y unas almendritas, y eso quedó con más poder que un desayuno de tres pisos."
"En esa tasca te plantan el gofio amasado con caldo de pescado y te deja el alma abrigadita, chacho."
De dónde viene
Sale de la tradición canaria de amasar gofio, alimento básico heredado del mundo aborigen isleño y mantenido después en la cocina popular. La pella de gofio fue durante siglos una forma simple, barata y rendidora de comer, y sigue muy viva en casas, guachinches y mesas familiares de las islas.
Otras formas de decirlo
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