Qué significa
Se dice cuando algo salió rematadamente mal, pero alguien intenta disimularlo o venderlo como si no fuera para tanto, poniéndole un parche cutre. Es como decir: esto está fatal, pero le echaron tantito queso y ya creen que arreglaron el desastre. Muy de reírse del intento.
Ejemplos de uso
"El compa armó la presentación en cinco minutos y, para colmo, sin internet. La soltó así nomás y quedó fatal con queso, ni el profe supo por dónde empezar."
"El pastel se me hundió, la crema quedó aguada y todavía mi tía dice que le echemos más queso para disimular... quedó fatal con queso, pero al menos nos reímos un rato."
"Su plan para la peda era comprar un six y un kilo de hielo, pero el Oxxo estaba cerrado y terminaron tomando agua de la llave con sal. La velada fue fatal con queso, pero nadie se quejó de sed."