Qué significa
Se dice de alguien que está metido en líos hasta el cuello, sobre todo por deudas, cuentas atrasadas o problemas legales. Vamos, que lo tienen lleno de papeles, cobros y vueltas, y no ve la salida. En Caldas se suelta mucho cuando alguien se puso a fiar, a pedir prestado o a firmar sin pensar.
Ejemplos de uso
"Parce, a Juan lo llaman y le escriben de todo lado, quedó empapelao por andar fiando en la tienda y firmando créditos como si nada."
"Manito, ando empapelao desde que me atrasé con lo del carro, ya no sé ni en qué carpeta metí el paz y salvo."
"Ese chino quedó empapelao en la U por no pagar los semestres, ahora lo rotan en todas las oficinas como pelota de ping pong."
De dónde viene
Viene del verbo "empapelar", que es cubrir con papeles, y en este caso los papeles son deudas, facturas, requerimientos. La imagen es clarita: alguien tan tapado de notificaciones que ya no se le ve la cara, como un regalo envuelto en papel de cobro.