Delicia única de Corrientes, una especie de empanada encubierta en forma de chipa que no falta en ningún picnic litoraleño. Es más influyente que el tereré.
"Vamos al río y llevá la chipa so'o, que sin ella el mate solo parece un bochorno."
Es una bomba de sabor, una delicia bien formoseña que lleva carne dentro de una masa hecha con almidón. Cuando alguien dice esto, es porque se está dando un manjar de dioses.
"¡Mirá esa chipa so'o, loco! Esta tarde de tereré y chipas va a estar mortal."