Qué significa
Es como la panqueca criolla hecha con maíz tierno molido: gruesita, doradita en el budare y con ese toque dulce-salado que engancha. Lo típico es abrirla y meterle queso de mano, mantequilla o nata, y si estás modo hambre, carne mechada o pernil. Se consigue en ferias, en la carretera y en puestos de madrugada. Te deja feliz y rendido.
Ejemplos de uso
"Marico, anoche me metí dos cachapas con queso de mano y mantequilla en la arepera, quedé tan full que casi ruedo pa’ la casa."
"Paramos en la carretera a comernos una cachapa con queso de mano que estaba para chuparse los dedos."
"Mi tía hace las cachapas en el budare y las rellena de nata y carne mechada."
De dónde viene
Es plato criollo de raíz indígena, heredado de los pueblos que ya molían el maíz tierno mucho antes de la colonia. El nombre y la receta se quedaron en la cocina venezolana, y hoy la cachapa es parada obligada en cualquier carretera del país.
