Expresión para celebrar en grande, generalmente cuando hay una buena excusa para hacer fiesta como si hubieras vendido tu única vaca y ahora estás listo para derrochar.
"¡Ganamos el partido! Hay que echar la vaca con unas buenas Toñas y nacatamales."
Expresión utilizada cuando alguien no asiste a sus compromisos o se escapa de sus responsabilidades, especialmente en el contexto estudiantil.
"¿Otra vez vas a echar la vaca, Juan? En serio, el profe ya te va a poner falta."