En Puerto Rico se usa para decir que algo te salió brutalmente bien, que lo resolviste sin problema o que te aprovechaste de la situación a tu favor. Es como decir que te lo zampaste sin despeinarte. Nada que ver con comer maíz literal, aunque también da hambre, la verdad.
"Papi, el profe puso el mismo examen del año pasao y yo con la chuleta al día, me comí el maíz bien duro y salí con A sin sudar."