Qué significa
Pregunta clave cuando compras choclo en la calle y el vendedor te pregunta si lo quieres con queso fresco, que es el blanco, o con ají bien picante, que es el quemado. Es como un examen de personalidad pero versión carrito de choclo, y la verdad es que ambas opciones son una joyita culinaria peruana.
Ejemplos de uso
"Oe causa, ya pedí mis choclos en la esquina, ¿cómo los quieres, blanco con su quesito o quemado con harto ajicito pa' sudar rico?"
"En el carrito de la esquina la tía siempre te mira con cara de 'a ver qué clase de valiente eres' cuando te suelta el blanco o quemado, y una ya sabe que si pide quemado va a terminar resoplando pero feliz como chancho en charco."
"Mi flaquito ni lo piensa, apenas escucha blanco o quemado ya está saltando: ¡quemado, quemado, que arda, que arda! Y ahí lo ves comiendo con los ojos llorosos y una sonrisota de oreja a oreja."
