Petit casse-croûte du matin bien lyonnais, pris tôt au comptoir ou entre collègues. Au menu, du costaud: rosette, grattons, fromage, cervelle de canut, gros pain, et souvent un canon pour rincer tout ça. Historiquement, c’était le rituel des canuts et des ouvriers avant ou après la tournée. Pas vraiment le breakfast light.
"Demain, mâchon aux Halles à 9 h pile: rosette, cervelle de canut, grattons et un p’tit canon. Viens pas me parler de croissant."