Ce que ça veut dire
Le cari, c’est le mijoté réunionnais par excellence, le plat qui met tout le monde d’accord autour de la marmite. Poulet, poisson, porc ou zourite (poulpe), revenu avec oignons, ail, gingembre, tomates et curcuma jusqu’à ce que ça embaume la case. Ça se sert quasi toujours, à midi comme le soir, avec riz, grains et un rougail qui pique comme il faut.
Exemples d'usage
"Ce soir, cari poulet dans la marmite, riz chaud, grains et rougail mangue. Ou touche pas à mon rougail, sinon ou manges du pain sec."
"Dimanche, mémé prépare un cari poulet avec du rougail et des grains."
"Ça sent le cari dans toute la case, j'ai déjà faim."
"À midi la marmite y cause déjà, c'est cari poisson, grains chauffés puis rougail tomate qui réveille toute la bouche."
"Quand y dit qu'y a cari cabri ce soir, même les retardataires débarquent avant l'heure."
D'où ça vient
Le mot vient du tamoul kari, un terme passé par les routes de l'océan Indien avant d'atterrir solide à La Réunion. Au départ, ça parlait d'une préparation en sauce ou bien épicée. Sur l'île, cari s'est ancré dans le créole pour nommer ce plat mijoté qui tient la table péi debout.
Cette expression apparaît aussi dans
