Was es bedeutet
Ein Fischbrötchen ist kein Slangwort, sondern einfach der norddeutsche Imbiss-Goldstandard: Brötchen auf, Fisch rein, dazu oft Zwiebeln, Gurken und Remoulade. Meist steckt Matjes, Bismarckhering oder Backfisch drin. Isst man aus der Hand, gern mit Wind im Gesicht und Möwen auf Raubzug. Schnell, salzig, sättigend und für viele sofort Küste im Mund.
Verwendungsbeispiele
"Steh am Landungsbrücken-Kiosk, Moin, Möwen schreien wie auf Koffein. Ich: Ein Fischbrötchen. Verkäufer: Matjes oder Bismarck? Ich: Matjes, extra Zwiebeln."
"Bei Brücke Zehn an den Landungsbrücken in Hamburg verkaufen sie das beste Fischbrötchen der Stadt, Matjes mit Zwiebeln und Gurken, und ein älterer Herr ist um halb sieben am Morgen schon mit dem zweiten in der Hand am Anleger."
"Auf der Fähre von Cuxhaven nach Helgoland im Sommer ist das Fischbrötchen aus der Kombüse Standardproviant, jeder Passagier auf dem Sonnendeck hat eins in der Hand, und die Möwen lernen schnell, an welcher Schulter sich der Angriff lohnt."
"Nach dem Strand erstmal ein Fischbrötchen auf die Faust, sonst ist der Nordsee-Tag doch gar nicht richtig angeknipst."
"Am Hafen zieht dir der Wind die Ohren lang und du stehst trotzdem grinsend da mit deinem Fischbrötchen, Remoulade schon halb auf der Jacke."
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Woher es kommt
Das Fischbrötchen kommt aus der norddeutschen Küsten- und Hafenküche und ist seit dem 19. Jahrhundert als schneller Imbiss belegt. In Hafenstädten und Badeorten wurde eingelegter oder gebratener Fisch praktisch ins Brötchen gepackt. So wurde aus einfacher Seeluft-Verpflegung ein echter Küstenklassiker mit Kultstatus.
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