Cosa significa
Quando usi il pane per raccogliere il sugo rimasto nel piatto. È un'arte, non solo una tecnica: bisogna padroneggiarla senza far sbriciolare il pane dappertutto.
Esempi d'uso
"Non importa quanto sia buono il pasto, se non fai la scarpetta alla fine, ti sei perso il meglio!"
"Guarda che se avanzi il sugo, giuro che mi faccio la scarpetta col pane di Altamura e non lascio neanche l'ombra."
"A pranzo dalla nonna l'unica regola è: scarpetta obbligatoria, altrimenti si offende."
Da dove viene
La parola viene da 'scarpetta', che in questo caso non è la calzatura ma un vezzeggiativo per dire 'scarpa'... e la scarpa, si sa, si consuma camminando. L'idea è che il pezzo di pane 'cammini' nel piatto, consumando il sugo fino a farlo sparire. Un gesto che sa di casa, di nonna, di domenica.
