Un mantra locale che riassume perfettamente l'essenza stessa del Salento: sole cocente, mare cristallino e vento a non finire. Usato per spiegare qualsiasi cosa succeda laggiù.
"Oh bro, hai visto quanta sabbia mi son trovato nei capelli dopo la spiaggia? - Eh vabbè, Salentu: lu sule, lu mare, lu ientu, che ti aspettavi?"