Cosa significa
Una persona che conosce tutti i tipi di caffè e sa esattamente come prepararli al meglio. In Salento, il caffè è quasi una religione!
Esempi d'uso
"Ogni volta che entri da Luigi, ti fa un espresso talmente perfetto che sembra quasi sia un dottore del caffè, altro che barista!"
"Vai da zia Maria e lei ti propone un caffè lucido e amichevole che ti legge il malumore dagli occhi, una scientifica dell'espresso in vestaglia."
"Ci credi che quel ragazzino prepara un caffè senza guardare e indovina pure che brioche vuoi? È un dottore del caffè e manco lo sa."
