Usato per descrivere qualcosa di veramente sporco o disordinato, paragonandolo alla bistecca fiorentina, famosa per essere succulenta e spesso servita con tracce di sangue e residui di cottura.
"Dopo la festa, il mio appartamento era sporco come una fiorentina: c'erano briciole e macchie ovunque, persino nei posti più impensabili!"