Voci della strada

Francesca · Sicilia
"Lo sai che ci vuole ora un bel panino con la meusa? La meusa è la milza del maiale ed è una specialità palermitana. Normalmente si mangia un bel panino con la milza, sale, pepe e limone e basta. Ed è buonissimo!"

Cosa significa

È il cibo di strada palermitano per eccellenza: un panino imbottito con milza, polmone e ricotta, perfetto quando vuoi sentirti come una leggenda culinaria mentre passeggi per i mercati.

Esempi d'uso

"Quando sono a Palermo, la prima cosa che faccio è mangiarmi 'u bel pane cà meusa! Niente dieta qui!"

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