Cosa significa
Termine usato per descrivere una pizza bassa e croccante, tipica della tradizione culinaria toscana.
Esempi d'uso
"Stasera si va dal Gino a mangiare la ciaccia! L'ultima volta ci ho lasciato il cuore... e i pantaloni un po' più stretti!"
"Nonna sforna la ciaccia col rosmarino e in cinque minuti non ne resta neanche una briciola."
"Per merenda da noi è sempre stata ciaccia e mortadella, altro che le brioche del bar."
Da dove viene
Viene da schiacciata, il pane basso che si schiaccia con le mani prima di infornarlo. In Toscana, soprattutto dalle parti di Arezzo, schiacciata diventa ciaccia in bocca alla gente, più corta e più affettuosa, come si fa con le cose che si mangiano da sempre.
