Was es bedeutet
Fleischpflanzerl ist das bayerische Wort für die gebratene Hackfleischscheibe, die anderswo Frikadelle, Bulette oder Fleischklops heißt. Das -erl macht’s gleich a bisserl gemütlicher, auch wenn das Ding fettig aus der Pfanne kommt. Bestellt wird’s beim Wirt gern mit Kartoffelsalat oder in der Semmel, und jeder Zuagroaste muss’s erst mal übersetzen.
Verwendungsbeispiele
"Beim Wirt bestell i a Semmel und zwoa Fleischpflanzerl, und da Kumpel aus Berlin stiert bloß: Meenste Frikadellen? I sag: ja freilich."
"Mei Oma im Allgäu macht das beste Fleischpflanzerl südlich der Donau, geheime Mischung aus Rind und Schwein, eine Brot-Milch-Brötchen-Einlage und ein gut versteckter Teelöffel Senf, alles in ihrer alten gusseisernen Pfanne aus dem dreiundvierziger Jahrgang."
"Beim Wirt am Marienplatz gibt es das Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat im Tellerrand und einer Maß Helles, das ist klassisches Münchner Mittagsmenü, und wenn du das nicht weißt, hast du München eigentlich noch gar nicht besucht."
"Wennst in München Frikadelle sagst, kriegst vielleicht was zu essen, aber mit Fleischpflanzerl klingst halt gleich nach daheim."
"A warmes Fleischpflanzerl in da Semmel nachm Fortgehn, das ist keine Mahlzeit mehr, das ist Seelenflicken."
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Woher es kommt
Fleischpflanzerl ist klar bairisch. Der zweite Teil hängt mit Pflanzel oder Pflanzerl zusammen, einem älteren süddeutschen Wort für etwas Geformtes oder in Form Gebrachtes. Fleisch kam zur genaueren Bestimmung dazu. Sprachgeschichtlich steckt dahinter das alte pflanzen im Sinn von einsetzen oder formen.
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