Lucecitas, alcachofas y tren zen

¿Sabías que...?

Bajo tus pies, en un bosque sano, suele haber una red de hongos (micelio) pegada a las raíces de los árboles. No es WiFi con contraseña, pero sí una autopista de trueques: azúcares por nutrientes, mensajes químicos de “oye, me están mordiendo” y hasta favores entre vecinos.

Algunos estudios muestran que, conectados por estas micorrizas, los árboles pueden cambiar cómo reparten recursos cuando uno está en apuros. No es magia de varita, es biología de barrio: cooperación con interés, como cuando te prestan sal y luego te piden limón.

Nosotros lo llamamos “la red del susurro”. Tú camina suave: igual hoy el suelo está mandando mensajes bonitos.

Tostada Teide (para mirar el cielo con hambre)

Hoy la hacemos rápida, de astronauta de sofá: crujiente, calentita y con sabor a “me merezco esto”. Ideal para desayunar con manta o cenar con serie.

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan (mejor si es de pueblo)
• 1 tomate maduro
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Opcional: pimentón o unas semillas (sésamo, lino)

Preparación:

Tuesta el pan hasta que haga “crac” sin ponerse borde.

Frota el ajo (poquito, que esto no es un exorcismo) y luego el tomate partido, como si pintaras una pared deliciosa.

Echa aceite, sal y, si te vienes arriba, pimentón para el “polvo de estrellas”.

Nosotros decimos que es la forma más corta de viajar al Teide: con migas en la camiseta.