Descrivere qualcuno che è diventato molto arrabbiato, talmente tanto che sembra una zuppa ribollita pronta a esplodere. In Toscana, la ribollita è una zuppa tradizionale, e l'espressione gioca su questo piatto tipico.
"Quando gli ho detto che la Fiorentina ha perso di nuovo, è diventato rosso come un ribollita, sembrava che stesse per scoppiare!"