Cosa significa
L'elemento imprescindibile per la vera carbonara, così necessario che se non ce l'hai a casa potresti entrare in panico.
Esempi d'uso
"Stavo preparando la cena e mi sono accorto che mancava er guanciale. Panico totale! Sono corsa al supermercato, o niente carbonara stasera."
"Nella dispensa non trovo er guanciale, e mica posso fare la carbonara co' la pancetta, che sennò me menano i romani d.o.c.!"
"A Ferragosto io e gli amici abbiamo litigato per l'ultimo pezzo de er guanciale, robba da matti, sembrava 'na lotta all'ultimo sangue ma porco zozzo che buono!"
