Qué significa
Expresión bien chilena para decir que alguien se las da de rudo, resistente o valiente, pero en verdad es más blando que pan remojado. Viene del corte de carne huachalomo, que es tierno y medio engañador si lo miras rápido. Se usa con cariño medio burlón, para bajarle el humo al que se cree más duro de lo que es.
Ejemplos de uso
"El Pepe anda jurando que puede bailar cueca hasta que salga el sol, pero todos en la pega cachan que es más huachalomo que parrillero después del tercer terremoto con harto pisco."
"En la pega todos le dicen huachalomo al jefe chico, porque grita fuerte pero a la primera que llega el gerente se achica como charquicán recalentado."
De dónde viene
El huachalomo es un corte de carne de cabeza de vacuno, tierno y engañosamente fibroso, que en Chile se transformó en chilenismo pa decirle a alguien que se las da de duro pero es un blando de corazón, como si la carne se hiciera lengua.
