Se usa para describir a alguien que está muy guapo o atractivo, como si acabara de salir de una revista.
"Cuando Marco entró a la fiesta, todas gritaron '¡Qué churro!', parecía modelo de Hollywood."
Es cuando alguien está muy guapo, que parece un modelo de revista. Se usa para alabar a una persona con mucho estilo o belleza.
"Che, viste al nuevo pibe del barrio? ¡Está más churro que el mate recién cebado!"