Flotando con estilo

Esta mañana vimos pasar una lancha por el río y como somos así de curiositos, nos hemos quedao mirando el agua como si fuera una pizarra: “¿Cómo flota eso, con tó lo que pesa?”

La respuesta es preciosa: el agua no “aguanta” por pena, empuja por física. Y empuja más cuanto más sitio le quitas.

¿Qué es la flotabilidad?

La flotabilidad es el empujoncito hacia arriba que te da un líquido (o un gas) cuando metes algo dentro. Imagínate que te sientas en un colchón blandito. Tu peso lo hunde un poco, pero el colchón te devuelve presión hacia arriba. Pues el agua hace lo mismo, solo que en versión “colchón líquido” y sin rechistar.

¿Qué dice el principio de Arquímedes?

Dice que el empuje hacia arriba es igual al peso del agua que estás quitando de su sitio. Como cuando te metes en la bañera y el agua sube de nivel. Ese “subidón” no es postureo, es agua que has echado a un lado con tu cuerpo. Pues tol peso del agua que tú quitas, es exactamente la fuerza que el agua hace parriba contigo. Y es un poco lioso, pero solo hasta que lo pillas... porque cuando lo pillas ya es imposible soltarlo.

¿Por qué un barco de acero no se hunde?

Porque no importa solo el material, importa la densidad media del conjunto. El acero es denso, sí, pero un barco es acero + aire dentro + forma de “cuenco”. Es como una cacerola grande: vacía flota (si no entra agua), llena de agua se pone seria y se va pabajo. El casco hace que el barco desplace un montón de agua antes de hundirse, y ese agua desplazada pesa tanto que el empuje compensa el peso del barco.

Interpretación de los Magikitos: no siempre flota quien pesa menos, flota quien sabe desplazar lo justo sin tragarse el agua por dentro. Hoy, conviértete en un barco: pon límites, deja espacio y verás cómo el día te empuja parriba que da gusto.

Hoy cocinamos una sopa que es un experimento comestible: un caldito calentito y un montón de cositas que flotan con más dignidad que un barco en un día bueno. Tú miras el bol y dices: “vale, aquí hay física pero también merienda”.

Ingredientes:

• 1 litro de caldo de pollo o de verduras (el que te mole más)
• 1 zanahoria en daditos pequeñines (para hacer “boyas” naranjas)
• 1 puñado de guisantes (bolitas flotapop, si son congelados también valen)
• 100 g de pasta pequeña: estrellitas, letras o fideos cortitos (la tripulación)
• 2 rebanadas de pan del día anterior, en cubitos (picatostes navegantes)
• 2 huevos (opcional, pa hacer “islas” huevonas)
• Un chorreoncito de aceite de oliva
• Sal, pimienta y una pizquita de pimentón o cúrcuma si te apetece darle colorcito
• Opcional pa la gente con arte: un puñadito de queso rallado

Preparación:

Pon el caldo a calentar y cuando se vea bien alegre mete la zanahoria y los guisantes. Que hiervan suave hasta que la zanahoria esté tiernecita pero no rendida del todo.

Echa la pasta y deja que se haga a su ritmo.

En una sartén aparte, tuesta los cubitos de pan con aceite, sal y un toquecito de pimentón. Se quedan doraditos y luego flotan como campeones.

Si quieres el huevo, hazlo poché directamente en la sopa con el fuego suave, o bátelo pa que se formen nubecitas.

Sirve la sopa, deja caer los picatostes al final y, si te apetece, remata con una lluvia de queso. Verás cómo unas cosas flotan, otras se quedan a medias y tú te vuelves el capitán de la cuchara.

Consejo del bosque: no remuevas a lo bestia, que hundes la flota. En la sopa y en la vida, a veces el truco es menear el asunto con suavidad y dejar que cada cosa encuentre su nivel.