Non è un pesce, ma una saporita polpetta affumicata tipica della Carnia. Usata anche scherzosamente per indicare qualcosa che sembra una sorpresa, ma poi si rivela tutt'altra cosa.
"Quando mi ha detto che andavamo al mare e invece ci siamo ritrovati sul Tagliamento... è come aspettarsi il salmone e ritrovarsi con una pitina!"
Espressione usata per definire qualcosa di rustico ma affascinante, ispirata alla specialità friulana 'pitina'.
"Guarda quel casolare con le galline fuori e il Signor Luigi che suona la fisarmonica: sembra proprio una scena da pitina!"