Cosa significa
Impastare vuol dire mescolare e lavorare gli ingredienti con le mani fino a farne un impasto liscio, come la farina, l'acqua e il lievito per il pane o la pizza. È quel lavoro paziente di gomiti e nocche, le mani infarinate fino ai polsi, finché la pasta non diventa morbida ed elastica.
Esempi d'uso
"La nonna impastava il pane all'alba, con le mani bianche di farina."
"Impastare la pizza a mano è una fatica, ma il risultato non ha paragoni."
Da dove viene
Viene da pasta, l'impasto, dal latino. Impastare è proprio fare la pasta, lavorare insieme gli ingredienti fino a legarli in una massa unica.
