Expresión muy poblana que se usa cuando alguien se va a comer unas chalupas, casi siempre como antojo rápido y sabroso. Suele sonar cuando hay feria, fiesta patronal o se arma la salida nocturna y toca parada obligada en el puesto de confianza. Es de esas frases que ya te hacen oler la grasita, la salsita y el antojo entrando con todo.
"Ya se armó la salida al centro, pero primero vamos a echar chalupín con la doña de la esquina porque sus chalupas traen más sazón que todo el festival entero"