Se dice de alguien que anda hirviendo de coraje, a punto de explotar. Viene de la idea del agua para hacer chocolate, que tiene que estar casi en ebullición. O sea, no es que esté molesto, es que trae el genio encendido y cualquier cosita lo prende más. Muy gráfica y bien mexicana.
"Le dijeron que ahora sí le van a cobrar el predial completo y mi tía Julia anda como agua pa' chocolate, mejor ni le pidas el WiFi."