O que significa
É começar a fracassar, mostrar sinais de que algo vai dar errado, situação que começa a desmoronar aos poucos.
Exemplos de uso
"O projeto começou a meter água assim que faltou dinheiro."
"A relação deles já estava metendo água há tempos."
De onde vem
Referência ao barco que começa a afundar quando a água entra pelo casco.