Alentejo é planície enorme, sobreiro de cortiça e um silêncio que só quem já esteve lá entende de verdade. Aqui o tempo passa devagar, o pão é famoso, o vinho também, e ninguém tem pressa de sair do café depois do almoço.
Ó xé
Interjeição alentejana de espanto ou chamada de atenção, dita com aquela calma arrastada tão característica da fala do Alentejo, onde ninguém tem pressa de terminar a frase.
"Ó xé, não te avias com essa pressa toda."