Minho é o Portugal mais verde, entre vinha de vinho verde e casa de granito antiga. Aqui a festa é grande, a religiosidade também e ninguém sai de casa sem comer bem primeiro, com direito a caldo verde fumegante.
Ser um bairrista
No Minho, ser bairrista é ter orgulho fervoroso da terra natal, defendê-la com unhas e dentes mesmo contra a evidência. É traço cultural forte em toda a região norte, mas o Minho leva a fama.
"É bairrista até dizer chega, acha que não há vinho verde melhor no mundo."