Se dice cuando alguien cambia de tema de golpe o mete un desvío en la charla para zafar, distraer o llevar la conversación a otro lado. Viene del fútbol, como tirar un centro para que otro la cabecee y se lleve el foco. En Salta se usa mucho en sobremesas y chusmeríos.
"Estábamos hablando del laburo y el Juan, para zafar, hizo un centro y arrancó con que las empanadas salteñas son las únicas de verdad, así nadie le preguntaba nada."