Espírito Santo é moqueca capixaba fervendo em panela de barro, praia menos badalada que a do Rio mas igualmente bonita, e Vitória cercada de morro e mar juntos. Capixaba é gente tranquila, sem o corre da capital vizinha.
Vupt
Onomatopeia capixaba que descreve algo acontecendo rápido, num piscar de olhos, quase um estalo. Usada muito no Espírito Santo pra narrar ações repentinas.
"Vupt, e ele já tinha sumido pela esquina."