Espressione usata per descrivere chi, nonostante faccia carriera o si trasferisca in città, mantiene un atteggiamento e mentalità tipici del suo paese d'origine.
"Gigi ha ottenuto un bel posto a Milano, ma resta un furlan in ascensôr: si presenta in ufficio con il grembiule della sagra e racconta ai colleghi come si fa la polenta."