Expresión utilizada para referirse a conseguir la mejor parte de un trato o negocio sin mucho esfuerzo.
"Ese pana siempre logra partir el queso en las reuniones, se queda con lo mejor y ni se inmuta. ¡Es un crack!"
En Jalisco se usa para hablar de repartir algo que se consiguió entre todos, casi siempre dinero, comida o algún botín sabroso. Es como decir que se va a hacer justicia con la repartición, que nadie se quede mirando nomás. Suena chistoso, pero cuando toca partir el queso todos se ponen bien vivos.
"Ya cayó la tanda, plebes, así que vayan sacando las cuentas porque ahorita mismo vamos a partir el queso y al que le falte un peso se me pone al tiro."