Qué significa
En Jalisco se usa para hablar de repartir algo que se consiguió entre todos, casi siempre dinero, comida o algún botín sabroso. Es como decir que se va a hacer justicia con la repartición, que nadie se quede mirando nomás. Suena chistoso, pero cuando toca partir el queso todos se ponen bien vivos.
Ejemplos de uso
"Ya cayó la tanda, plebes, así que vayan sacando las cuentas porque ahorita mismo vamos a partir el queso y al que le falte un peso se me pone al tiro."
"Compa, ya se armó la carnita asada, cáigale pa'rtir el queso y enterarnos de todo el mitote de la colonia"
"Chamo, en ese cambalache el tipo partió el queso durísimo: se llevó el mejor puesto, cobró primero y todavía salió diciendo que fue suerte."
"Ganamos la rifa, ahora hay que partir el queso entre todos."
"Cuando toca partir el queso, aparecen amigos que no se veían."
De dónde viene
Partir el queso es cortarlo en porciones para repartirlo: de ahí pasa a repartir entre todos lo que se consiguió, el dinero o el botín, para que cada uno se lleve su parte.
