Qué significa
Se usa para decir que algo vale muchísimo, que es una joya o que tiene un valor sentimental o económico enorme. Es como decir que eso no tiene precio, que es casi sagrado de lo importante que es. Suena exagerado, pero justo ahí está la gracia, porque deja claro que no lo cambias por nada.
Ejemplos de uso
"No joda, esa receta de arepas de mi abuela vale un templo, ni que me paguen en dólares la suelto, compa."
"Ese reloj era de mi abuelo, para mí vale un templo."
"No vendas la casa del pueblo, que vale un templo."
De dónde viene
Un templo es un edificio sagrado, imponente y costosísimo, así que decir que algo vale un templo es ponerle el precio de toda esa grandeza: una joya que no cambiarías por nada.