Qué significa
Cuando un lugar promete ser la leche y luego te das cuenta de que le falta la salsa, la chispa, lo que le daría sentido. Como un txoko sin billar, un bar sin pinchos o una verbena sin música. No está mal del todo, pero te deja con gesto de «aquí falta algo» y con la sensación de que podrías estar en otro sitio mucho mejor.
Ejemplos de uso
"Tío, la fiesta esa que montaron en el frontón fue un txoko sin billar, ni música decente ni nada, al final acabamos en el bar de siempre pidiendo zuritos y jugando al mus con los jubilados."
"Fuimos al gastrobar nuevo del barrio, todo muy instagrameable, pero tres birras a precio de txuleta y sin una triste aceituna: un txoko sin billar total."
"Me vendieron la experiencia como un retiro espiritual pero era un txoko sin billar, ni yoga ni meditación, solo señores jugando al mus y un perro roncando."