Dicho andaluz para soltar, con guasa, que alguien tiene un corazón enorme: es muy buena gente, generoso o se la juega por los demás. La gracia está en la comparación absurda con un filete a la plancha, que no tiene nada de épico. Se usa como piropo cachondo, no como insulto.
"El Dani vio al abuelo cargao con las bolsas y se fue a ayudar sin que nadie se lo pidiera. Tiene más corazón que un filete a la plancha."