En Guatemala un shuco es el hot dog callejero por excelencia, lleno de salsas, aguacate, repollo y todo lo que se pueda. Es grasoso, medio sospechoso y aun así el héroe de la madrugada después de la farra. No es comida fina, pero cuando andas bolo o con hambre brutal sabe a gloria, la verdad.
En Guatemala un shuco es el hot dog callejero por excelencia, cargado de repollo, guacamol, salsitas y todo lo que se le pueda echar. El nombre viene de que se ve medio sucio, pero sabe glorioso. Es la comida oficial de la desvelada y del antojo asesino, aunque luego el estómago pase factura.
En Guatemala, shuco es literalmente sucio, pero todo el mundo lo usa para hablar de un hot dog callejero bien cargado. Lleva salchicha asada, guacamol, repollo, salsas y lo que se deje, todo hecho en carrito con humo y ruido de fondo. Es de esas cosas que amas mientras lo comes y luego tu estómago ya verá qué hace.